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2015,02,14, Sat
 今日のキッズキッチンは、 かわはぎとナマコ。 みんなどちらも初対面だったようで かわはぎを裸にしたり、 固いナマコをスライスしたり、 とても貴重体験をして帰ってくれました。  かわはぎの田舎煮とお澄まし とろとろになった柚子味の白みそ煮や菜飯 なんともほっこりメニューでした。 次回はいかなごです。 今日はバレンタインデーだったので、 二年前に一度使ったきりだった チョコレートファウンテンで、サプライズ！のつもりが、 まったく機械が回転せず・・。 ファウンテン（泉）どころか、沼地状態。 期待させただけに ちょっとガッカリな感じになって非常に申し訳ないm(__)m 終わった後は、元気が回復して くるくる回るチョコレートファウンテンを見ながら、 ちょっと失敗した理由がわかってきました。 こんどひとりチョコレートファウンテンを試運転したあとに ご報告＆次回リベンジということでよろしくお願いいたします。 |
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2015,02,13, Fri
今日は、雪も降って寒かったです。
「眉間にしわを寄せたら、顔のどこかが老化する。 口角を上げて過ごしましょう」という情報を得まして、 早速、こっそり口角を上げてみたら・・・ 唇が切れた。 |
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2015,02,12, Thu
 今晩の魚のおかずの講師は 森先生と戸田先生です。  しっかり下味のついたぶりの脂をすっと流してくれる 大根おろしとの相性が絶妙の「揚げブリのおろし和え」  昨日、田淵の辻ちゃんから緊急電話が入り、 「帆立、でっかいのしか入荷がない！！」とのことで、 むっちゃ贅沢なことになった「ほたて真薯」 組み合わせもバッチリです。 次回は加齢のいえ、カレイの煮つけと またまた辻ちゃんの目利きで 自信をもって御贈りする「牡蠣の香り揚げ炒め」です。 さーーーて、 バッカス５個食べたし、帰るか～。 （５箱じゃないです） |
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2015,02,10, Tue
 今日は季節を愛でる料理～北野坂亀嘉の味 あまから手帳掲載の高橋先生レシピシリーズ第三弾です。    「ブリとクレソンのすりごま鍋」「カニの卵焼き」「わかめの酢の物」  そして高橋先生特製の「ブリ大根」のおまけもついて大満足。 次回は３月３日、お雛祭りなので 亀嘉特製チラシ寿司です。 高橋先生,ご多忙なので、 もしやもしや講座のことを忘れてたらいけないと いつも講座の前日に帰り道のバスを加納町で途中下車し、 先生のお店に伺って 「明日ですよ～」と言いに行きます。 （先生が忘れていたことはありません） そのついでにおまかせで一品（それがまた逸品！） 口福に浸って余韻を楽しみながらバスに乗って帰ります。 |
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2015,02,09, Mon
 大人気、山嵜先生のさばき教室。 今日は上級編ヒラメの５枚おろしです。  このヒラメ顔しか映してませんが、800ｇあります。 今日はこの巨大ヒラメを存分にさばいていただきました。  皆さん、お疲れ様でした。 朝の通勤途中のバスで、私くらいの年齢のサラリーマンが 文庫本を読みながら乗車しようとして、 ドアのところで、思いっきり転び、 すぐ後ろにいたヘッドホンして、ギターを持ったオニイチャンが 「ウワァ～オ！」と叫んだので、恥ずかしさ倍増。 痛かったのも恥ずかしかったのも自分なのに 大声で「すみませんでした！！」と謝って、座席に座って文庫本を読んでました。 この年になったら、何かをしながら何かをしたらだめなんだって。 |
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2015,02,08, Sun
今日は中央市場青果仲卸 カネヘイさんがプロデュースする
Ｐｌｕｓ3 marche Motokachiの facebookページはこちら→★★★ オリジナルピクルス教室でした。     カネヘイさんオススメ野菜や果物がた～っぷり。 野菜不足も一気に解消です。 |
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2015,02,07, Sat
 今日は「中央市場の親子おやつ教室」  これからが旬の柑橘「デコポン」を使って、 カップケーキととろとろデコポンドリンク。 アイシングもデコポン風味で とってもかわいくできました 今日は久々に小さなころから来てくれている ツインズのＨちゃんとＳちゃんが来てくれました。 すっかり大きくなった姿を見て 私は、すっかり祖母の心境でございました。 ３月４月はいちごです。 最近、どーも化粧したら顔がオカシイ。 こりゃ加齢具合とメイクが合っていないのではないかと思い立ち、 久々にデパートの化粧品コーナーで美容部員さんに メイク指導をしてもらってから買うことにしました。 私は、生まれてこのかたずっと 自他ともに認めるタレ目なのですが、 さすがに美容部員さんは言葉を選びます。 「お客様は、ネコ目かタレ目かと言えば、 どちらかといえばタレ目の部類にお入りになられますので・・・」 お気づかいいただきましてありがたいのですが、 どちらかと言わなくてもタレ目ですから大丈夫です。 |
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2015,02,06, Fri
 今日はＫＣＣ神戸新聞文化センターさんとの提携講座 ダブルヘッダーで手作り味噌＆塩麹講座でした。  お野菜も美味しく召し上がっていただけます。 皆様お疲れ様でした。 コンビニから、愛するラミーとバッカスが消え、 さみしいなぁと思っていたら、いただきました。  ありがとうございます。 春まで大事に大事に食べます。 |
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2015,02,05, Thu
 柑橘の季節がやってまいりました。 デコ具合もいい感じのデコポンです。 酸味と甘さのバランスも絶妙。 土曜日のおやつ教室の デコポンのカップケーキも御期待下さい。  今年が２０１５年ということが まだ頭に叩き込まれてないうちに ２０１６年のカレンダーをもらってしまった。 鬼も混乱すること必至。 |
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2015,02,03, Tue
 今日は団体様のオリジナル教室。 講師は先日水産庁より「お魚かたりべ」に任命された 森先生にお願いしました。 ２月３日なのでリクエストはもちろん「巻寿司」  森先生こだわりの７種の具材がおりなす 魅惑のハーモニーとでも申しましょうか スペシャル～な巻寿司が出来上がりました。   大豆とほうれんそうとひじきの白和え  もちろん節分には外せないいわしのつみれ汁 皆さん、お疲れ様でした～！ うちのお風呂はお湯はりのスイッチを押すと 「お湯はりを始めます。お風呂の栓はしましたか？」 と親切に聞いてくれます。 しかし昨夜は 「お湯はりを始めます。お風呂の栓はがきっちりはまっていなくて、 お湯が抜けてるなんてことはありませんか？」 と聞いてほしかったです。 親切が足りないから、風邪ひきそうでした。 |
