市民の台所 神戸市中央卸売市場（神戸本場）食べる！知る！体験する！
神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！ 料理教室・イベント案内
「中央市場の料理教室」では、中央市場神戸本場から流通する食材の話などを聞きながら、講師指導の下、あらゆるテーマで料理を作って、試食していただきます。
同じ食材でも、品種によって美味しい味わい方が違うこともあります。中央市場神戸本場の目利き・味利きのプロに、新鮮食材の美味しさ選びのコツを聞いてみましょう。
中央市場神戸本場関連中央棟には、一般の人も利用していただける飲食店街があります。市場内の飲食店だからこそ味わえる新鮮な旬の食材を楽しんでください。
魚介コース
- 魚のさばき方教室 初心編
「失敗しないさばき方〜平造り」 - ・４/１７（火) ・６/１５（金)
- 魚のさばき方教室 基本編
「基本の三枚おろし〜そぎ造り」 - ・５/１８（金) ・６/１９（火)
- 魚のさばき方教室 応用編（タコ）
「タコをさばいて活き刺身」 - ・４/２０（金)
- 旬の魚で家庭料理
- ・４/２４（火) ・５/１４（月） ・５/２２（火）
・６/１１（月） ・６/２６（火） - 旬の魚でおもてなし
- ・５/８（火) ・６/５（火)
- 鯖の棒寿司
- ・５/１５（火)
青果コース
- 新鮮！中央市場でクッキング！
(魚と野菜の創作和食) - ・５/７(月) ・６/４(月)
- 本格胡桃のフランスパンと野菜ピザ
- ・４/２１(土)
- 宮崎県の野菜と果物の試食と市場見学（お土産付き）
- ・５/１６(水)
キッズキッチン
- ５/１２(土)
- かつお
- ６/９(土)
- クジラ
- 中央市場の親子食べ物研究所
５/２６(土) - 「貝について学ぼう！」
更新のお知らせ
| 2012.4.11 | 「キウイde元気！親子キウイ教室」募集！ |
| 「キウイde元気！親子キウイ教室」開催します。お土産付き！是非、ご家族でご参加ください。 | |
| 2012.4.11 | 料理教室５・６月開催予定掲載！ |
| JA宮崎経済連さんによる、産地お勧めのレシピを試食する「宮崎県の野菜と果物の試食と市場見学」が開催されます。 | |
| 2012.4.2 | 「とれたて市場クラブ」会員募集開始！ |
| 年会費は無料！どなたでもご参加いただける中央市場のファンクラブです。会員ならではの割引・イベントをご用意、お得情報満載のメールマガジンを月1回配信します。 | |
| 2012.3.15 | 「来て見て食べて中央市場」参加者募集中 |
| ５月３０日（水）開催分の参加者を募集しています。 中央市場の旬の食材が、産地や種類でどう違うのかを実際に食べ比べて実感してください。 |
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| 2012.2.29 | 旬を食す「早春編」掲載しました |
| テーマは「トマト」「せとか」「ほたるいか」「鰆」です。 | |
マーケットピア神戸株式会社
ＴＥＬ ： 078-652-5503 FAX ： 078-681-3772
料理教室運営業務担当 日本管財（株）
ＴＥＬ ： 078-652-5503 FAX ： 078-681-3772
料理教室運営業務担当 日本管財（株）
ピックアップ
「食文化」を肌で感じ、一般の方や子どもたちも参加できる「食」や「食育」に関するイベントの紹介
豊富な食材が集まる中央市場ならではの旬の味を知ってください。
中央市場の飲食店・専門店
一般の方も購入していただける、市場関連の食品や商品を販売する専門店があります。
どなたでも気軽に立ち寄っていただける飲食店街があります。全国各地の旬の食材があつまる中央市場に最も近い飲食店街です。是非ご利用下さい。
中央市場関連サイト
