神戸市中央卸売市場（神戸本場）の料理教室・とれたて市場クラブ＆魚果菜塾

魚果菜塾(ととかな)とは・・・

とれたて市場クラブイベント “中央市場の魚果菜（ととかな）塾”

神戸市民の台所として、食べる事を大切に考える中央市場には、みなさんに知ってほしい「本物の味」があります。そして、それぞれの食材のスペシャリストがいます。
食材のことをきちんと知って、学んで、味わって毎日の暮らしに生かしてもらえたら・・・そんな思いで開催しています。

■ 第67回中央市場の魚果菜塾
魚果菜塾　生産者に学ぶ「高知県のゆず」高知県は柚子の生産量が全国シェアの5割を占める日本一の柚子の生産地です。その中でも最も生産量の多いＪＡ土佐あきの生産者の皆さんにお越しいただき、爽やかな柚子と高知県で生産される野菜についてのお話と産地ならではの美味しい食べ方を教えていただきます。
日時・定員	平成30年11月9日(金) 11:00～
講師	ＪＡ土佐あき
場所	中央市場の料理教室
締切	平成30年10月30日(火)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円（試食とお土産つき）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

■ 第68回中央市場の魚果菜塾
魚果菜塾　産地に学ぶ「北海道のゆりね」国産の９８％が北海道で栽培されている「ゆりね」。この「ゆりね」は、非常に手間のかかる作物で、花の摘み取りや、手作業での植え付け・収穫、根切りなども含め、約6年という年月をかけて、職人とも呼ばれる北海道の生産者が丹精込めて育てています。そんな「ゆりね」を茶碗蒸しでしか使わないのはもったいない！ということで、栽培方法や産地での美味しい食べ方を教えていただきます。
日時・定員	平成30年12月13日(木) 11:00～
講師	ホクレン農業協同組合連合会
場所	中央市場の料理教室
締切	平成30年12月3日(月)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円（試食とお土産つき）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

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「とれたて市場クラブ」は、直接市場に足を運んでいただいて、中央市場をより身近に感じてもらいたいという思いから発足しました。年会費は無料！どなたでもご参加いただける中央市場のファンクラブです。
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