神戸市中央卸売市場（神戸本場）の料理教室・とれたて市場クラブ＆魚果菜塾

魚果菜塾(ととかな)とは・・・

とれたて市場クラブイベント “中央市場の魚果菜（ととかな）塾”

神戸市民の台所として、食べる事を大切に考える中央市場には、みなさんに知ってほしい「本物の味」があります。そして、それぞれの食材のスペシャリストがいます。
食材のことをきちんと知って、学んで、味わって毎日の暮らしに生かしてもらえたら・・・そんな思いで開催しています。

■ 第70回中央市場の魚果菜塾
産地に学ぶ「沖永良部島の馬鈴薯（アローワ）」奄美群島の南方に位置する沖永良部島から、馬鈴薯「アローワ」の生産者の方にお越しいただきます。アローワは芽が浅く味もしみこみやすいので近年人気の品種です。生産農家ならではの美味しい食べ方を学びます。
日時・定員	平成31年2月15日(金) 11:00～
講師	鹿児島県沖永良部島園芸振興会ＪＡあまみ　知名事業本部
場所	中央市場の料理教室
締切	平成31年2月5日(火)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円（試食とお土産つき）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

■ 第71回中央市場の魚果菜塾
えび！エビ！海老！プロに学ぶえび事情甲殻類の中でも国民的人気を誇る「えび」。近年のえび事情について、中央市場の仲卸「中央えび」山本社長にじっくりと伺います。
日時・定員	平成31年3月5日(火) 11:00～12:00
講師	中央市場水産仲卸　中央えび株式会社代表取締役社長　　山本　仁氏
場所	中央市場の料理教室
締切	平成31年2月23日(土)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様800円（海老の食べ比べ付き）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

■ 第72回中央市場の魚果菜塾
プロに学ぶ「いちご」真っ赤で愛らしいフォルムと幸せな甘さで誰からも愛される「いちご」。毎年たくさんの新品種が出てきて、売り場に行ってもどれにしようか迷います。そこで現在中央市場に入荷しているいちごをプロの解説を聞きながら試食して、自分好みのお気に入りいちごを見つけてみましょう。
日時・定員	平成31年3月20日(水) 11:00～12:00
講師	中央市場果実仲卸　カネハラ青果有限会社　西田茂男氏
場所	中央市場の料理教室
締切	平成31年3月10日（日）　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様800円（いちごの食べ比べつき）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

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