神戸市中央卸売市場（神戸本場）の料理教室・とれたて市場クラブ＆魚果菜塾

魚果菜塾(ととかな)とは・・・

とれたて市場クラブイベント “中央市場の魚果菜（ととかな）塾”

神戸市民の台所として、食べる事を大切に考える中央市場には、みなさんに知ってほしい「本物の味」があります。そして、それぞれの食材のスペシャリストがいます。
食材のことをきちんと知って、学んで、味わって毎日の暮らしに生かしてもらえたら・・・そんな思いで開催しています。

■ 第75回中央市場の魚果菜塾
生産者に学ぶ「和歌山県の南高梅」今年も梅のトップブランドである「紀州みなべの南高梅」の消費宣伝隊「梅愛隊」がやってきます。梅農家の奥様が愛情たっぷりに自分の手で育てた梅について、お話しをしてくれます。
日時・定員	2019年6月11日(火) 11:00～
講師	JA紀州みなべ「梅愛隊」
内容	南港梅についての話漬け梅の作り方（デモンストレーション）梅ジュースの作り方（皆さんで作ってお持ち帰りいただきます）
場所	中央市場の料理教室
締切	2019年6月1日(土)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

■ 第76回中央市場の魚果菜塾
産地に学ぶ「岐阜県の枝豆」岐阜市内長良川流域の肥沃な土壌で栽培されたえだまめは大粒で甘みに富み、県内はじめ京阪神市場で最高級ブランドとして評価され、国内他産地のものとは別格扱いされています。収穫直前まで防虫ネットで覆うなど農薬の使用回数を大幅に減らし「安全・安心」でおいしい岐阜県の枝豆について学びます。
日時・定員	2019年7月17日(水) 11:00～
講師	岐阜農林事務所　高井普及指導員
場所	中央市場の料理教室
締切	2019年7月7日(日)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円（試食とお土産付き）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

会員募集中

「とれたて市場クラブ」は、直接市場に足を運んでいただいて、中央市場をより身近に感じてもらいたいという思いから発足しました。年会費は無料！どなたでもご参加いただける中央市場のファンクラブです。
会員の皆様に中央市場のプロ一押しの旬の食材情報や入荷情報、とっておきのレシピなど、お得情報満載のメールマガジンを月1回配信します。料理教室の予定やイベントの情報などもいち早くお知らせします。