神戸市中央卸売市場（神戸本場）の料理教室・とれたて市場クラブ＆魚果菜塾

魚果菜塾(ととかな)とは・・・

とれたて市場クラブイベント “中央市場の魚果菜（ととかな）塾”

神戸市民の台所として、食べる事を大切に考える中央市場には、みなさんに知ってほしい「本物の味」があります。そして、それぞれの食材のスペシャリストがいます。
食材のことをきちんと知って、学んで、味わって毎日の暮らしに生かしてもらえたら・・・そんな思いで開催しています。

■ 第82回中央市場の魚果菜塾
最新のカニ事情を語る２年ぶりに開催となります。カニです。半身をドドーンとご用意致します。立春を過ぎてもやはりまだまだ寒い時期。カニ汁の昼食付です。カニの最新情報を岩本先生に語って頂きます。
日時・定員	2020年2月17日(月) 11:00～
講師	岩本年夫氏（鮮魚仲卸歴33年）
場所	中央市場の料理教室
締切	2020年2月7日(金)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様3,000円（カニ汁の昼食付）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

■ 第83回中央市場の魚果菜塾
産地に学ぶ「ＪＡ紀の里おすすめ冬が旬のくだもの」神戸市民の台所として、食べることを大切に考える中央市場では、みなさんに知ってほしい本物の味があります。そしてそこには、それぞれの食材のスペシャリストがいます。食材のことをきちんと知って、学んで、味わって毎日の暮らしに生かしてもらえたら・・・そんな思いで開催しています。内容：和歌山ＪＡ紀の里フルーツ食べ比べ
日時・定員	2020年3月12日(木) 11:00～
講師	JA紀の里　赤井　和美氏
場所	中央市場の料理教室
締切	2020年3月2日(月)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円（紀の里おすすめお土産付き）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

■ 第84回中央市場の魚果菜塾
桜鯛と養殖鯛についてこれから旬を迎える桜鯛と養殖の食べ比べをします。そして、現在、これからの海洋環境について学びます。内容：天然と養殖鯛の食べ比べ
日時・定員	2020年3月26日(木) 11:00～
講師	神港魚類株式会社　永津真吾氏
場所	中央市場の料理教室
締切	2020年3月16日(月)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様1,000円（ご飯・味噌汁付き）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

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