とれたて市場クラブ&魚果菜塾

魚果菜塾のご案内

魚果菜塾(ととかな)とは・・・

とれたて市場クラブイベント “中央市場の魚果菜(ととかな)塾”

神戸市民の台所として、食べる事を大切に考える中央市場には、みなさんに知ってほしい「本物の味」があります。そして、それぞれの食材のスペシャリストがいます。
食材のことをきちんと知って、学んで、味わって毎日の暮らしに生かしてもらえたら・・・そんな思いで開催しています。

■ 第54回 中央市場の魚果菜塾
魚果菜塾

中央市場のプロに学ぶ鯨(くじら)
四方を海に囲まれた日本では,多くの恩恵を海から授かってきました。
「クジラ」もそのひとつで,その歴史は縄文時代まで遡ることができます。
そんな日本人とは深い関わりのあるクジラについて、中央市場のクジラのプロから話を伺います。

日時・定員 平成29年11月6日(月) 11:00〜
講師 中央市場塩干物仲卸 株式会社ヤマロク
取締役社長 藤井亮寿氏
場所 中央市場の料理教室
締切 平成29年10月27日(金) 必着(応募者多数の場合は抽選)
申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費 1,000円(昼食付)
お申込み・お問い合わせ 078-652-5503
 お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上
メール ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。
  受付時間:平日10:00−16:00 (休市日を除く)

  締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援 一般社団法人 神戸市中央卸売市場運営協議会
■ 第55回 中央市場の魚果菜塾
魚果菜塾

淡路島の「ロメインレタスとロマネスコ(カリフラワー)」
多くの方が「知ってはいるけど使ったことがない」そんな未知なる野菜の美味しさを中央市場で体験しましょう!

日時・定員 平成29年12月1日(金) 11:00〜
講師 JAあわじ榎列
場所 中央市場の料理教室
締切 平成29年11月21日(火) 必着(応募者多数の場合は抽選)
ご案内は11月22日までにメールでお知らせします。
申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費 500円(試食とお土産つき)
お申込み・お問い合わせ 078-652-5503
 お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上
メール ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。
  受付時間:平日10:00−16:00 (休市日を除く)

  締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援 一般社団法人 神戸市中央卸売市場運営協議会
■ 第56回 中央市場の魚果菜塾
魚果菜塾

北海道の「ゆりね」
昨年も大好評だったホクレンの「ゆりね」講座。
前回ご紹介できなかったとっておきの産地の料理の試食も用意しています。

日時・定員 平成29年12月7日(木) 11:00〜
講師 ホクレン農業協同組合連合会
場所 中央市場の料理教室
締切 平成29年11月27日(月) 必着(応募者多数の場合は抽選)
ご案内は11月29日までにメールでお知らせします。
申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費 500円(試食とゆりねのお土産つき)
お申込み・お問い合わせ 078-652-5503
 お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上
メール ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。
  受付時間:平日10:00−16:00 (休市日を除く)

  締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援 一般社団法人 神戸市中央卸売市場運営協議会

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■ 専門店
(中央市場関連中央棟 1階)

一般の方も購入していただける、市場関連の食品や商品を販売する専門店があります。

■ 飲食店
(中央市場関連中央棟 2階)

どなたでも気軽に立ち寄っていただける飲食店街があります。
全国各地の旬の食材があつまる中央市場に最も近い飲食店街です。是非ご利用下さい。

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  • 海産物卸売り共同組合

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