神戸市中央卸売市場（神戸本場）の料理教室・とれたて市場クラブ＆魚果菜塾

魚果菜塾(ととかな)とは・・・

とれたて市場クラブイベント “中央市場の魚果菜（ととかな）塾”

神戸市民の台所として、食べる事を大切に考える中央市場には、みなさんに知ってほしい「本物の味」があります。そして、それぞれの食材のスペシャリストがいます。
食材のことをきちんと知って、学んで、味わって毎日の暮らしに生かしてもらえたら・・・そんな思いで開催しています。

■ 第62回中央市場の魚果菜塾
産地に学ぶ「高知県のみょうが」高知県を代表する特産品のひとつ「ハウスみょうが」は全国一の出荷量を誇ります。薬味だけではないみょうがの美味しい食べ方を学びます。
日時・定員	平成30年6月7日(木) 11:00～
講師	高知県園芸連ＪＡ土佐くろしお
場所	中央市場の料理教室
締切	平成30年5月28日(月)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円（試食と茗荷のお土産付き）第62回（6/7）第63回（6/18）の２講座両日ご参加の方は、第64回 (7/3) の参加費が無料になります。
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

■ 第63回中央市場の魚果菜塾
中央市場のプロに学ぶ「和歌山県の南高梅」今年も梅のトップブランドである「紀州みなべの南高梅」の消費宣伝隊「梅愛隊」がやってきます。梅農家の奥様が愛情たっぷりに自分の手で育てた梅について、お話しをしてくれます。
日時・定員	平成30年6月18日(月) 11:00～
講師	JA紀州みなべ「梅愛隊」
内容	南高梅についての話漬け梅の作り方（デモンストレーション）梅ジュースの作り方（皆さんで作ってお持ち帰りいただきます）
場所	中央市場の料理教室
締切	平成30年6月8日(金)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円第62回（6/7）第63回（6/18）の２講座両日ご参加の方は、第64回 (7/3) の参加費が無料になります。
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

■ 第64回中央市場の魚果菜塾
中央市場のプロに学ぶ「和歌山県の新しょうが」みずみずしく、真っ白で、爽やかな香りと豊かな風味が自慢の「和歌山県の新しょうが」。和歌山県は梅やみかんの生産量全国1位の産地として知られていますが、しょうがの生産量も多く、早堀りのフレッシュな『新しょうが』の出荷が主流です。夏の到来とともに出荷の本格化を迎える新しょうがについて産地の方から学びましょう。
日時・定員	平成30年7月3日(火) 11:00～
講師	和歌山県農業協同組合連合会
場所	中央市場の料理教室
締切	平成30年6月23日(土)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円（試食とお土産付き）第62回（6/7）第63回（6/18）の２講座両日ご参加の方は、第64回 (7/3) の参加費が無料になります。
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
後援	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

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