神戸市中央卸売市場（神戸本場）の料理教室・とれたて市場クラブ＆魚果菜塾

魚果菜塾(ととかな)とは・・・

とれたて市場クラブイベント “中央市場の魚果菜（ととかな）塾”

神戸市民の台所として、食べる事を大切に考える中央市場には、みなさんに知ってほしい「本物の味」があります。そして、それぞれの食材のスペシャリストがいます。
食材のことをきちんと知って、学んで、味わって毎日の暮らしに生かしてもらえたら・・・そんな思いで開催しています。

■ 第95回中央市場の魚果菜塾
「こうべ旬菜」こうべ旬菜をご存知ですか？シンボルマークの「菜菜ちゃん」を表示し、神戸中央市場を通じて神戸市内で販売しています。こうべのブランド野菜としてその品目は全18種類です。地産地消の取組として神戸市内の小中学校の給食でも使われています。今回はその取り組みを学んでいきます。
日時・定員	2021年７月13日(火)　１部 10：30～　２部11：30～（２部制にて開催定員２０名）
講師	こうべ旬菜部会部会長　大谷　操氏
場所	中央市場の料理教室
締切	2021年7月3日(土)　必着（応募者多数の場合は抽選）申し込みは下記アドレスにメールでお願いします
参加費	お1人様500円（試食とお土産付）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
主催	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

■ 第96回中央市場の魚果菜塾
「鳥取のらっきょう」 5月下旬から6月の中旬の限られた時期にしか手に入らない、鳥取のらっきょうは生産量日本一です。今回は、そのらっきょうの生産の取り組みや栄養の紹介はもとより、簡単に漬けられる方法も紹介します。初夏の手仕事らっきょう漬けにチャレンジ!! ぜひともこの機会にご参加いただき、美味しい甘酢漬けをおうちでお楽しみ下さい。
日時・定員	2021年6月5日(土)　１部 10：30～　２部13：00～（２部制にて開催定員２０名）所要時間は1時間を予定しています。
講師	JA全農とっとり　大阪事務所所長　松村　剛氏
場所	中央市場の料理教室
締切	満席につき受付を終了しました
参加費	お1人様500円（試食とお土産付）
お申込み・お問い合わせ	お申込は、希望講座、代表者の氏名、連絡先、参加人数を記入の上　ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。　受付時間：平日10:00－16:00　(休市日を除く) 　締め切り後、ご案内の返信メールを差し上げます。
主催	一般社団法人　神戸市中央卸売市場運営協議会

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「とれたて市場クラブ」は、直接市場に足を運んでいただいて、中央市場をより身近に感じてもらいたいという思いから発足しました。年会費は無料！どなたでもご参加いただける中央市場のファンクラブです。
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