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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

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性別:女性
血液型:O型
性格:おおざっぱ
趣味:自転車とダイエット
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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魚のさばき方と魚料理のコツ〜その1鯵
今日から始まる山嵜先生の新企画

「魚のさばき方と魚料理のコツ 3週連続コース」



初回は、鯵のさばき方から始まります。



満員の受講生を前に

山嵜先生の講義にも力が入ります。



次回はさば、その次は鯛と続きます。

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