神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

７年にわたって講師に来ていただいていました

亀嘉の高橋先生。

今日が最後の講座となりました。

繊細でストイックな料理は

熱烈なファンも多く、寂しい限りです。




最後はおめでたいお節料理で締めくくっていただきました。


お疲れ様でした！

今日は坂本廣子先生のキッズキッチン。



休み前で超多忙な佐藤水産のたかしさんに

鯛をさばきに来てもらいました。

たかしさんにはいつも無理なお願いばかりしているので、

最近は私の顔を見ただけで

「ムリ！！」と言うようになりました。

知らない人が見たら、

私が言い寄ってると誤解されかねないと

危惧しています。





ドイツ風のクリスマスのお料理。

ホットワインはぶどうジュースで代用しています。




次回の坂本先生のキッズキッチンは

来年２月３日「お雛様のごはん」です。

今日の魚果菜塾は

ＪＡあわじ島榎列支所の支所長はじめ職員の皆さんと

生産者部会の奥様方にお越しいただいて

皆さんにもあまり馴染みのないかもしれない

でも

とても美味しいかもしれない野菜たち

「ロメインレタス」「ロマネスコ」そして急遽追加の

「バターナッツかぼちゃ」の勉強会




販売主査の富永さん。

芸人と見紛うばかりのスーパートークと

オチをあちこちにちりばめたビデオを見た後






部会の方が榎列で生産されている

野菜の説明。



色々と試食もご用意しました。

どれも好評で良かったです。


生産者の方も消費者のニーズが生で聞けて、

消費者の私たちもなかなかお会いすることのない

生産者の方にいろんな質問ができて、

ほんとに有意義な魚果菜塾でした。

お土産たくさんご用意してくださって

ありがとうございました！！




１２月からタイトルを五・七・五にそろえるこという課題を

自分に与えてみました。

キビシイタイトルも出てくるとは思いますが、

苦しんでるんだろうな・・と慮ってください。