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2014,10,17, Fri
明日１０月１８日土曜日は湊川公園で
「福祉・健康フェア」が開催されます。 中央市場、海産物組合のブースでは、 北海道産紅鮭入り粕汁とイカ焼きを販売します。 私も手伝いに行きま～す。 でも、今日の下準備ですでに 達成感味わってます。 本番は明日だ・・・。 |
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2014,10,16, Thu
今日は予定が盛りだくさん。
朝、市場見学会のあと  ＪＡＦ会員様限定の山嵜先生のお魚講習１回目。 今日はプロジェクターを使った座学です。  そのあと来月の須佐野中学校の鯖のさばき方教室の試作会。 そして頑張った今日の御褒美！  Kさんの手作りお菓子ポンテケージョ。 毎回チョイスが素敵です。 それも粉が違う二種類を作って持ってきてくれました。 （私は日本製粉が好き！） おいしゅうございました。 ありがとうございま～す。 そしてもうひとつ。 私の冬のお楽しみ  冬季限定チョコレート「ラミー」が発売になりました。 友達は、バッカスと交互にあわせて もう4箱食べたと連絡アリ。 今朝あわててコンビニ行きました。 |
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2014,10,15, Wed
今日は中村千里先生の「秋のたっぷりの保存食」
 生の紅鮭とノルウェーサーモン、二種類の焼き漬け。 真空にしてさらに保存性アップ！  りんごの持つペクチンだけで作ったリアルリンゴゼリーと 林檎ジャムは 合わせて６瓶のお持ち帰り。  試食も召し上がっていただきました。 次回は何にしましょうか？中村先生！ きょうの試食のフランスパンを 昨日の仕事帰りにドンクで買ったので、 今朝は長～いフランスパンを持って出勤。 フランス人に間違われたらどうしようと ヒヤヒヤしました。 |
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2014,10,14, Tue
台風一過の今日は、
森先生の持ち帰り講座「今晩の魚のおかず」 本日の森先生、とっても素敵なベレー帽をかぶって、 まるでパリのカフェから抜け出てきたようなオシャレ～なイデタチでございました。、 あの帽子、私がかぶると間違いなく手塚治虫になります。   秋刀魚、秋鮭、栗、きのこと 秋の美味しい食材勢揃いといった感じです。 大変おいしゅうございました。 次回は海老焼売です。 新妻Ｓちゃんが、魚の名前の書いたマグカップをお土産にくれました。  これで、ととけん１級もいけそうな気がしてきました。 ありがとう～！ 「お土産です」って手渡されたとき、 この箱を上から見て、  「あ、御座候だ！」と早とちりするのは 私だけか・・・。 |
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2014,10,11, Sat
 かぼちゃを使って、ハロウィンのタルトです。 それぞれに顔を作って、 個性豊かなかわいいタルトになりました。 味も濃厚で、かぼちゃのうまみがつまったタルトです。 私が企画を考えるのが いつも後手後手でギリギリなので、 （もっと前々から計画を立ててちゃんと企画していれば・・ と毎月、下唇を噛みすぎて痛いです） こんな世間の風潮とマッチしたものを タイムリーに開催することが、めったにできないのですが、 今回はスタッフが先にメニューを提案してくれたのでバッチリです。 次回は林檎ジャムとクッキーです。 |
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2014,10,10, Fri
今日は看護士さん料理教室６回コース第三弾
講師はシニア野菜ソムリエの川上先生です     多忙でお疲れ気味の看護士さんに体の中から元気になる 野菜たっぷりメニューでした。 皆さんお疲れ様でした。  夕焼けが素晴らしくきれいでした。 夕焼けを見ながら反省しました。 なんでも思いついたことをポンポン口にしてたら、 なんだか手一杯になってきました。 牛のように反芻して ちゃんと考えてから口に出そう。 |
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2014,10,09, Thu
「中央市場の料理教室」をお手伝いいただける
スタッフを募集しています。 いまハローワークに掲載しています→★★★ 勤務時間については、ご相談に応じます。 お仕事内容等のお問い合わせは （078）652-5503 中央市場の料理教室 石原まで  |
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2014,10,07, Tue
 今日は亀嘉の高橋先生の「季節を愛でる料理」 イケメンショット撮れた！  秋刀魚寿司にサツマイモの鹿の子揚げ、イカと菊のなますです。 次回は１１月１８日 あまから手帳に掲載される 高橋先生のオリジナル鍋レシピです。 お楽しみに～！ 【１０月のイベントいろいろ】 １０月１８日（土） 湊川公園で開催される福祉・健康フェアに 海産物組合さんがブースを出します。 北海道産紅鮭が入った粕汁、とっても美味しいです。 イカ焼きにはジュースもついて太っ腹～！ １０月２５日（土）２６日（日） 西区学園都市の流通科学大学の学園祭 「りゅうか祭」へ 「おでかけ中央市場」と銘打って、 中央市場の目利き味利きの生鮮品や 先日ブログでお伝えした 「穴子が旨いねんから旨いに決まってる穴子茶漬け」などなど （注：このネーミングは私が今、勝手につけたので当日はノーマルです） 若者に負けないように頑張って販売いたします。 御期待下さい！ |
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2014,10,06, Mon
 一昨日の晩は、 台風の進路とにらめっこしながら、 「こりゃ、中止せんととあかんわなぁ・・。」と思ってましたが、 昨日の予報見てたら、 なんとか朝には抜けていきそうだったので、 あとは魚が揃うことを信じて、 予定通り開催いたしました。 おひとりもお休みすることなく、 全員ご参加いただき、ありがとうございました。 もちろん満員御礼です。 今年はこれが最後のさばき方教室ですが 来年１月から、またやります。 よろしくお願いいたします。  お昼には、低いところに虹が出てました。 これくらいの角度なら、歩いて渡れる感じです。 |
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2014,10,03, Fri
  今日は高齢者向け料理の研修会でした。 秋らしい彩りの素敵なお料理が並んでおりました。 食欲の秋と言われずとも おかげさまで年中食欲ありますので、 そうだなぁファッションの秋だなぁと 久々にファッション誌を買いました。 赤い靴が可愛くて見ていたら、 ふと、私の脳裏に懐かしい曲がよみがえってきて・・・。 「♪踊ろう赤い靴～光の湖で～小鳥が舞うようにきれいな輪をかこう～♪」 （ご存知の方いらっしゃいますか？） そうだ！思い出した！ 可愛い子供のころ この「赤い靴」というバレリーナのドラマを見て 将来バレリーナなろうと思ってたんだった。 バレエ教室に行きたい！行きたい！行きたい！と 地団駄踏んで親に頼んだのに どうして行かせてくれなかったのだろう。 行ってたら今頃ウィーンとかにいるんだろうか・・。 けなげな子どもの将来の夢と希望を どうしてあっさり摘み取ったのか、 今度親に聞いてみよう。 ま、とりあえず赤い靴買うか。 |
