神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

毎月中央市場で開催している「魚果菜（ととかな）塾」が

9月13日土曜日

「流通科学大学のネアカ塾」→の中で、


おでかけ講座を開催します



8月18日月曜日午前9時からネアカ塾ホームページ上で受け付け開始


（はがきでも申し込み可能です）


先着順なので、お申込みはお早めに。








15日から17日まで

中央市場はお休みです。

「浅漬け」は「あさづけ」と読みます。

「甲南漬」は「こうなんづけ」と読みます。


しか～し！


「兵漬兵庫食品」は「ひょうづけひょうごしょくひん」ではなく


「ひょうつけひょうごしょくひん」と読むということを



今日初めて知ることとなりました。



だって、美人の　I　課長が私に隠していたんだも～ん。



でもその美人の　Ｉ　課長からさきほど


「イオンの建設予定地に巨大バースデ-ケーキが出現している！」


とのタレこみ情報アリ！！





不発弾処理の準備のようです。


Ｉ　課長、情報ありがとうございます。


次は美の秘訣をお願いします。



みなさまからも

情報お待ちしております。

文房具を黄緑で揃えてみた。

だからどうなん？って聞かないでくださいね。


講座がないので、

ネタに困っているのです。

料理教室に来て下さる受講生の方からも

「お魚はどこで買えるんですか？」とよく聞かれるのですが、

「ここで買えます！」が一目瞭然の

「神戸おさかなやさんガイドマップ」ができました。




地図と写真入りで、

神戸市内の58店の街のお魚屋さんが紹介されています。


「街のお魚屋さんの上手な利用法」もイラスト入りで

載ってます。

今後、イベントなどで配布される予定です。






水産の組合さんの窓から見える

台風一過の兵庫の海の風景。



今日はここまで（15時現在）

申し込みの電話が1本あっただけ。

早くもお盆モードに突入です。

今日のおやつ教室は

「いちじくのコンポート」


個人的には、生いちじくの

外の白いふわふわと中の赤いちゅぶちゅぶの

ギャップがあまり得意ではなかったのですが、




コンポートにすると、

ふわふわとちゅぶちゅぶが、見事に融合して


いくらでも食べられます。






今日はアイスクリーマーなしで作る

ヨーグルトジェラードも作りました。


コンポートとの相性もバッチリ。


朝は大雨でしたが、みんなが帰るときには


晴れ間も出ててよかったよかった。



次回は、９月のマスカッチョロールケーキです。







今日、家を出るときには結構雨が降ってて、

しっかり長靴に雨合羽も着用して出勤。


中央市場前で地下鉄を降りて、気が付きました。

「あ！電車に傘忘れた」

私が降りた後、

電車に取り残された傘を見て、

「こんな台風やのに傘忘れてる人おるわ」と

思われてるやろな～と思うと非常に恥ずかしい。


でも、その人に

「雨合羽持ってるから、濡れてないも～ん」とも

弁解したい。

今晩の魚のおかず講座

今日は鰯の梅しそ揚げとタコのポン酢ジュレ


台風来てるし、鰯なかったらどうしようかと

やきもきしていましたが、兼松水産の東田さんが

いいのん揃えてくれました。感謝。





夏にぴったりのメニューです。

次回は、８月２９日

鰺の薬味寿司です。








昨日のブログを読んでくれた人から、

「足、だいじょうぶ？」のあと必ず、

「でも、よくけがするよね」と言われます。




「そんなことないけど」と思ってましたが、


いろいろ思い出してきました。

よく転んでるような気がします。


世間一般の中高年が、

一年間に転ぶ回数が知りたいです。

ここ最近、とてもイイコにしていたので、

季節外れのサンタさんが届けてくれました。

欲しい欲しいと思っていた水筒です。


バルタン星人よりはるかに大きいのが

おわかりいただけましたでしょうか？


今日は麦茶ですが、


アイスコーヒーを入れるとさらにリアルになります。

サンタさん、ありがとう！




昨日、神果神戸青果さんに用事があって、

勢いよくＡ階段を駆け上ったら・・・

足が上がってなくて、勢いよく転んでしまった。



むっちゃ痛くて、うずくまりたかったが、

後ろから人がきているのがわかったので、

こんなことで、

「だいじょうぶですか？」とか言われたら、恥ずかしいし、

必死の思いで階段をのぼり、


上がったフロアがちょうど

年に１回の献血会場で、

「献血お願いしま～す」と言われ、


心の中で「今は、それどころじゃありませーん」と


足をひきずりながら、軽く会釈ですり抜け、


神果の受付のＳさんに聞かれてもいないのに

転んだ状況をを説明し、同情してもらって帰りました。


現在、


左のヒザのお皿のうえに見事なたんこぶ。

右のすねには階段のエッジの線が入った擦り傷。


写真はいいですか～？

光物、ピンク、フリルを苦手とする私が、

３か月悩んで買った渾身のキラキラ財布。

買った翌日に

「似合ってないで」　ｂｙマスター





買ったばかりのお魚ピアス。

「ねぇねぇ、ドット柄が可愛くない？？」と自慢したら

「その魚、病気みたいちゃう？」ｂｙ　奥さん。




財布もピアスも

私もうすうすそう思っていた。

(上の写真の中に、財布とピアスどちらも映っています。）




でも、今日もアオイでお茶を飲む。

今日は北野坂亀嘉高橋先生の

「季節を愛でる料理」


豚の角煮、なすの揚げ煮、こじゃがいもの味噌炒め。


昨日、帰りのバスを途中下車して

先生の店に行って打ち合わせしたときは

なす丸ごと揚げて素麺添えるといっていましたが、

今朝、なす見たら、先生の気が変わって、

なすをかつら剥きにして千切り、

片栗粉まぶして、なす自体を素麺にしてしまいました。

なす素麺初めて見た。



この教室

レシピが変わるので、メモメモ状態ですが、

それがなれると楽しいらしいです。


次回は10月7日です。






いつ土用干ししていいやらわからないうちに

一か月半も経ってしまった漬け梅。

ずっと天気予報を気にしているけど、

晴天が４日続くなんて日が全くない。

今週なんて台風くるし。


これはどうしたらいいものか。

今日は毎年お越しいただいている

神戸市立公民館サマースクール

「競り市体験＆超低温庫体験

親子で学ぶ中央市場」


毎年応募が多く、倍率５倍近いらしい。

ありがとうございます。

絵画コンクールの応募もお忘れなく！




いつやったのか全く記憶にないのだけれと

右の人差し指を突き指している。


でも支障があるのは、

なぜかペットボトル開けるときだけ。