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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:O型
性格:おおざっぱ
趣味:自転車とダイエット
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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たこのさばき方を極めてみる
魚のさばき方ステップ3〜たこ

1年ぶりの開催で、

たくさんのご応募をいただきました。

落選してしまった方にはほんと申しわけないです。





前日に明石でトライアスロンの大会に出場し、

翌日料理教室の講師をつとめ、

そのままお店に戻って営業という山嵜先生。

まさに鉄人。





生、塩もみ、茹でと

それぞれに違った味わいを楽しめる旬のタコ。

タコのタウリンで

この暑い夏を乗り切りましょう!!


次回は8月27日から

魚のさばき方と魚料理のコツ3週連続コースが始まります。


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