神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日は親子で林檎のタルト。

今日は下の子供さんの誕生日で

お姉ちゃんとお父さんで作ってかえってプレゼントという

あったかエピソードの親子さんも。


りんごは夢ひかりで

ジューシーでお菓子にもよく合います。






次回はもうクリスマスケーキになります。









とっとりの梨の新品種４兄弟の

４男をゲット！

でもちょっと置いてから食べてねということなので

お預けです。

ううううーーーー。

今月の魚果菜塾のテーマは

「愛知県のふき」



ＪＡ愛知経済連の河野さんにお越しいただいて

ふきのお話をたっぷり伺いました。

フキって、ハスの葉っぱみたいなのが葉で、

私たちが食べてるとこが茎だと思ったら、

あれは全て葉っぱというくくりだそうで、

茎と根っこは地中に埋まっているんだそうです。

知らなんだ。




フキご飯とかき揚げときんぴらを

ご試食いただきました。

どれもフキの風味が食欲をそそります、

皆さまお疲れ様でした。




１２月の魚果菜塾はまだ未定です。

すみません。









昨日の疲れが取れません。

これも加齢のなせる技です。

今日は午後から

神戸市内の私立保育園の栄養士さん調理師さん総勢５５名の

にぎやかな料理教室でした。



保育園の給食や子供たちと一緒に作れる簡単メニュー８品を

吉田よりこ先生が１時間でデモンストレーション、、

皆さんにも作っていただきました。




どれもほんとに簡単で

ほんとに美味しいメニューばかり。


皆さまお疲れ様でした。






今から残業。

終バスまでに帰るぞ-!!

今日は持ち帰り講座

「今晩の魚のおかず」



丁寧にホワイトソースから作る

秋鮭のクリームコロッケと




立派な太刀魚を戸田先生にさばいてもらって

太刀魚のサラダ。




皆さんお疲れ様でした。


次回は鯖の定番、味噌煮です。








季節の変わり目は

いろんな服を着ている人がいて、

すでにごっついダウンジャケット着てる人見たら、

今、それ着たら、真冬何着るん？？？

と余計なお世話ですけどこっそり心配してます。