神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日は神戸夢野幼稚園のママたちの教室です。


講師は園長先生からのリクエストで、吉田頼子先生です。


テーマは「子どもが苦手な野菜を使った料理」




あっという間に７品仕上げて、

どれもこれも美味し！




皆さんお疲れ様でした。









今日は、とらいやるウィークの最終日。


ということで、


中学生の最後のランチにと


マグロと解禁になったばかりのセコガニを


差し入れにいただきました。


たぶんこの時期毎年これを言っている気がするのですが、


小さくてセコいからセコ蟹ちゃいますよ。


背に子があるからセコ蟹ですよ。


皆さんももう覚えていただけましたか？




明日はついにうまいもんグランプリだっ！

本日、須佐中教室最終日。

誰一人けがすることなく、

たくさん食べて帰ってくれました。




この３日間、デザートは

兵庫県地区青森りんごの会提供の


「トキ」

酸味と甘みが絶妙で、

ふじと王林のええとこどりです。


水仲青年会の皆さん、

須佐野中学３年生の皆さん、

御疲れ様でした！






今日は、美人のⅠ課長が、

私の足を気づかってくれたのか、

一昨日、私のなんともない方の足首の太さを

腫れてると間違ったのを反省したのか、

とても優しかったです。

今日は休市。


今週はとらいやるウィークで、

須佐野中学校から

私の中学時代を彷彿とさせる

可愛いくておとなしい女の子がふたり来てくれています。

今日は料理教室がないので、


うまいもんグランプリの準備のオテツダイ。








昨日、不覚にも階段を踏み外したことで、


ピョコタンピョコタンと歩く私を助けて


重たい荷物を持ってくれたりして、


本当にありがたい。




足は骨折していなかったようで、

腫れも引き一安心。


痛めてみて初めて知る


足首が曲がらないことの不自由さをかみしめながら、


階段をピョコタンピョコタン


帰りにマツモトキヨシに寄って、


湿布とサポーター買って帰りま～す。

今日は須佐野中学のさばき方教室。


いい感じの鯖でした。






みんなたくさん食べてくれたので、


嬉しいです。


明後日が最終日。

みなさん、お疲れ様でした。







このさばき方教室の間に

4階の事務所に書類を取りに戻り、


読みながら階段を下りていたら、


あと二段くらいのところで、転げ落ち


足首が、曲がるはずのない方向に曲がって着地。

絵に描いたような見事な捻挫です。


このあと会った美人のI課長に事の顛末を話して、

捻挫した右足首を見せたら、

「大丈夫？？すごい腫れてるよ～」と言ってくれましたが、


そのあと左足首を見て、

「かわらへんやん」


美人ですが、むっちゃ失礼です。


今、ココロと右足首がジンジンしています。

文字に変換すると


今日は朝と夜に山嵜先生に２講座をお願いして、


朝は魚料理を満喫。


夜は魚と神戸ワインのマリアージュを堪能していただきました。


ありがとうございました。


日付のかわらないうちに


今からイモ羊羹食べて帰ります。

今日は真っ赤な紅玉を使って、

林檎ジャムとジャムサンドクッキー。


やっぱり紅玉は色が綺麗に出ます。



次回は１２月２４日にクリスマスケーキです。






昨日、とある発注をして、受注書がファックスで届いたら、


電話で聞いていたのから単価が倍になっていて、


よって総額もびっくりすることになっていて、


あわてて電話したら


「気を緩めるとこういうことになっちゃんですよね～


作り直しま～す」って言われてもうた。




来週怒涛の１週間。

気を緩めてはいけないと

とりあえず腹筋引っ込めた。

６月に台風でクローズした鯖の棒寿司持ち帰り講座。

脂ノリノリでリベンジです。



う～～～旨い！






来週はこの一年で一番ハードです。

４日間で５講座２００名余の方に受講していただきます。


準備にぬかりがないように

大事なことはメモしてます。


そして、自分の字なのに走り書き過ぎて読めないのもあります。

今年も須佐野中学校３年生がやってきました。


去年、トライやるうウィークに来てくれた生徒さんもいて、

嬉しい再会でした。



岩本青年会長、昨日に引き続き、トークにさばきに大活躍。

ありがとうございます。




サバをサバいて帰ります。


予定よりかなりでっかいサバだったので


大量の竜田揚げが完成。



ほうれん草の森から生まれた

ほうれんそうの胡麻和えと




甘い甘い鳴門金時のふかしいももついてます。


でもさすが３年生、ペロリと食べて帰っていきました。

青年会さん、須佐野中学３年１組の皆さん、

お疲れ様でした～。





昨日、スーパームーンならぬ

１７１年ぶりのミラクルムーンだったらしい・・・。



しかし、スーパームーンなんて言葉、いつからできたんでしょ？


そんなにしょっちゅう見事な満月が出るなら、


中秋の名月いらんことなるんちゃう？


風情は大事大事。

今日は神戸市内の婦人会の皆さんにたくさんお越しいただき、

中央市場の見学会と

水産物組合青年会プレゼンツの

「マグロと鯛の勉強会」でした。



写真・・・この二枚しか撮ってなかった・・。






記念撮影おひとり様５００円（ツーショットは別料金）いただけるのでは？というほどの

イケメンぶりが全く闇に葬られてしまった・・・。

マグロにいたっては、なんの痕跡も・・。

申し訳ない！！



写真撮った人がデータくれたら、アップしま～す。

皆さんお疲れ様でした。











今月号のあまから手帳に


亀嘉の高橋先生が鍋特集でレシピをたくさん掲載しています。


１１月の高橋先生の「季節を愛でる料理」はこの中のレシピを再現。


どうぞお楽しみに！







今夜はスーパームーン。


帰りに見えるといいな。

うさぎさんがいるのかな？



な～んて、

乙女のようなツブヤキもできます。

今日は余談のみ２題。

その1

この連休に沖縄に行った市場の方に


お土産をいただきました～。


「甘いもんじゃないよ」とメールに書いてあったので


「おせんべい？？」と聞いてしまいました。




とてもかわいいクリアファイルヽ(^o^)丿

ありがとうございました～。




その2

昨日、センター街のＧＡＰの店頭で

買った金額から

20％オフ、30％オフ、40％オフ、50％オフの

ラッキークーポンが当たる抽選をやっていました。



欲しいものがあったのでくじを引いて店内に入りましたが、


微妙な感じの





これは悩ましい！！

（悩んでる間ずっと握りしめていたのでこんなクチャクチャに）


店を出て、もう１回クーポン引き直すって姑息ちゃう？

店員さんに顔覚えられてたらどーするよ？？

40％で十分ちゃう？


いろんな思いが複雑に交錯する中、


１０分ほど考えて・・・。




下ろしていた髪をひとつにくくり、

下唇を出していかりや長介風の顔にして人相を変え、



再度クーポンを引いて、

無事５０％オフをゲットし、

若干の後ろめたさを感じつつも

お目当てのものを半額で買い物して、

意気揚々と帰宅しました。