神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

ひょうご特産品ファアの中央市場のブースで

自分用に干しだこを買いました。




これを買ってから、三宮に寄ってセンター街をブラブラしていたら、

ずっと干しタコの匂いが、ずっと私に寄り添い・・・


Ｔシャツを買った店のレジで、店員さんに干しタコを渡して、
「すみません、これも一緒に入る袋でお願いします」

と言ったら、明らかにギョっとされた。




小さく切って、お酒で戻して

本格的な蛸飯を作る予定。




ワクワク。




11月11日の市場まつりで、

水産物組合さんが、

「ご飯より、マグロが多いマグロ丼」を販売します。








このキャッチコピーも私が考えたのに

もっといいのを考えてと言われて、


7個も絞り出したのに何の音沙汰もなく・・・。


さらに考えていたら、
自転車に乗りながら、すっごくいいのが思いついた！


だけど自転車降りたら、全く思いだせない・・・・。





どこかに落ちていませんか・・。




もう、看板作ってると思うので、間に合わないけど。

今年の秋は、何回作ったでしょう・・・。

鯖の棒寿司。


身の厚さがすばらしい・・・。


何回もたべましたが、まだまだ、あきてません。



・・・あきたら正直に言います。




朝からバタバタで、

いろんなお約束をすっぽかして、昼になり・・・



机に戻ったら、甘いものが食べたくなって、



オフィスグリコから、ビスコを出し・・・・





ビスコを食べながら、箱の裏の


白クマくんが話し相手になってくれたので、










疲れが多少癒えました。





ビスコの箱が赤くないのはおかしい！！


と、思ったあなた。

小麦胚芽入りビスコは緑の箱です。


どん衛兵みたいなもんです。

今日も食べ比べに沢山の方にお越しいただきました。


満足感とサプライズ感と満腹感の絶妙な兼ね合いを

いつも探っております。





マグロ屋さんイチオシの築地から取り寄せた

生のキハダを筆頭に
マグロの刺身４種類も圧巻でしたが、


今日は、練り物が超美味しいおでんも大好評。



今までおでんの練り製品なんて全部イッショって思ってましたが、


さもあらず。




美味しい練り物は、美味しいのです。




今日使ったのはコレ





それと、おでんだしに鯨の皮を入れる！





薄くスライスして、数枚入れるだけで、味がコロっと変わります。

コロとは違います、皮鯨です。



以前、おでんの神様を怒らせたことがあるのですが、


今日は絶対誉めてくれるはず！






イベントのお知らせです。


１０月２７日土曜日と２８日日曜日10：00～

ポーアイの神戸国際展示場３号館で開催される

「ひょうご特産品フェア」に中央市場の海産物組合さんが出展します。


いろんな販売もやっています。


２８日日曜日は歴史館イベントスペースで

中央市場の朝市もやってます。

小雨決行雨天中止です。




こちらも是非。

仲卸さんで見かけたミカン箱。



重量「満杯」。

・・・・間違いないです。





今日、お土産に月餅もらいました！



いろんな味があって迷います。




そのなかにウーニン月餅を発見。


ウーニン？？？

もしや雲丹(ウニ）の月餅か？？？？


なんと贅沢な・・・・・

食べたら、ウニが流れでてくる？？



しかし、食べてもウニの味はせず・・・。





よ～く包みを見たら、ちっちゃくちゃんと書いてた。



さすがに老舗中華料理店「聘珍楼」

そんなチャレンジはしていなかった・・・。




ごちそうさまでした！

秋の脂の乗った鯖で作る棒寿司。

沢山のお申込頂きました。



レアな感じで、炙りが美味。









雲に穴があいていた。

Ｊ　ＣＯＭの取材で、タージンでもなく、デーモンでもなく、
ターザン山下さんが市場へ来ました。


山繁水産の社長は、
きっときっと新作魚食Ｔシャツで出演かと思いきや、
シャツの色とメガネの縁を色合わせするという、
難易度の高いファッションで登場。
市場祭りの目玉の「まぐろ丼」の紹介しています。


浅原商店の社長は、
インタビュー受けるなんて聞いてなかったらしいですが、
あわてたりすることもなく。


中央えびの社長は、
普段は着ていないオシャレべストを
ちら見せして、秋の微妙な到来をアピール。

兵漬兵庫食品の美人のＩ課長も出演しています。


11月5日から、放映です。

ご自宅でＪＣＯＭ見える方は、
見て下さいね。






もうすぐハロウィン。

何のお祭りかイマイチわかっていない

秋の「来て！見て！食べて！中央市場」を開催しました。


またまたたくさんのお申込ありがとうございました！


市場見学のあと






秋の食材をお勉強しながら満喫していただきました。




今日の食べ比べのメニューはこんな感じでした。

なかなか、凝ったものが出ております。


準備する方もバッタバタですが、
皆さんに喜んで頂いて、本当に良かったです。


たくさんの中央市場の方にご協力頂いて、
頑張っております。


また冬に開催しますので、お楽しみに！







昨日も道を聞かれました。



私の顔は・・・

1. 道を聞きやすい顔

2. 地理に詳しそうな顔

3.　ヒマそうな顔



三者択一でお答え下さい。















ありがとうございました。

１０月７．８.１３．１４日の四日間、
神戸クリエイティブデザインセンターのこけら落としイベント

「ちびっこうべ」に
神戸海産物卸協同組合交友会さんが出展。

私もお手伝いをしてきました。

子どもたちが私たちのマルシェにお手伝いにきてくれて、

対価としてキートという通貨をもらって帰ります。


中央市場のマルシェは、四日間日替わりで、
おでん屋さん、焼き魚屋さん、
干物屋さん、ちりめんやさんをやりました。

お魚についてのレクチャーを受けて、




店員さんになります。





それから、ちびっこう学校の講座も計６講座開催。





干物の作りかたや





サンマについての講義と




ちりめんのお勉強とチリメンのモンスター探し。




しかし、世の中には、こんなにお魚の好きな子どもがたくさんいるのかと
改めて感激した四日間でした



≪今日のおまけ≫

ちべっこうべの中央市場ブースに応援にきてくれた
可愛いお友達を紹介します。





今年で還暦とは思えないかねてっちゃん。




実は背中がぱっくりあいているマリオ君・・・。



お疲れさまでした！

お魚アドバイザーの山嵜先生をお迎えして

｢初めての魚のさばき方講座」が始まりました。


定員を大幅に超えるお申込みありがとうございました！
抽選に外れた方、ごめんなさい。


でも、毎月開催しますので、どうぞまたお申込くださいね。




二年ぶりにバッタリ再会しました。


イノシシ・・・。


二年前は私も血の気が多かったのか、

ぶつかるの覚悟で自転車で突進していきましたが、

今回は「危ないかも・・・センサー」が働きまして、

黙ってよけました。



ちょっと口惜しさの残る再会でした。

「秋鮭ときのこを楽しむ料理教室」

白井操先生をお迎えして開催いたしました。



鮭のエキスパート
株式会社大水の堤真一さんと白井先生のトークを聞きつつ、

三和水産の米谷さんに見事な包丁さばきで
秋鮭をさばいていただきました。


白井先生手作りの「ハーブ酢」などを使って

鮭ときのこを満喫するお料理が完成。





白井先生のお人柄そのままに
優しいお味のお料理でした。





時の過ぎゆくままにすごしていると・・・


ほらほら、もう年賀状の申込とか始まったし、

来年の手帳なんかも売り出したし、




うわうわ、歳もとるわけですわ。