神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

私の居る事務所からの景色です。


写真を撮ろうと思って窓を開けたら、
熱風が入ってきました。

まだまだ暑い。


８月中にやらなくちゃってことが、
結構あって、まだできてません。


磯野カツオの夏休みの宿題状態です。

今回の「来て！見て！食べて！中央市場」の
もう一つの目玉「チョコベジ体験」

野菜ソムリエ協会さんと明治製菓さんにご協力いただきました。



シニア野菜ソムリエの川上マユミ先生から、
チョコベジ体験の説明と
野菜についてのお話しを教えていただきました。


！


人参、トマト、ジャガイモ・・・
串に刺したいろんな野菜を
チョコレートファウンテンから湧き出る
チョコレートにつけて頂きます。




最初はおっかなびっくりだった子どもさんやお母さんたちも
「食べてみたら意外に美味しくてびっくり！」
との嬉しいお声を頂きました。


苦手で全く食べたことのない野菜が、
これをきっかけに自信がついて
たべられるようになったりするらしいですよ。


チョコレートファウンテンがなくても
チョコとミルクを湯煎したら、
ご家庭でも簡単にチョコベジ体験できます。
是非、お試しくださいね！

６回目になりました「来て！見て！食べて！中央市場」


今回は夏休みということで、
初の試み、「親子ｄｅ来て！見て！食べて！中央市場」と
銘打ちまして、24組53名の親子さんが参加されました。

市場見学～チョコベジ体験～食品衛生検査所を見学して
そのあと
料理教室で、生きたタコの吸盤に吸いつかれたり、


13品の具材を乗せて、思い思いに「中央市場海鮮丼」を満喫したり

大満腹で大満足です。

今日のイベントを夏休みの宿題にするという子どもさんも居て、
今夜から、必死でまとめていることと思います。
ガンバレ～！！


今日のこの夏最後の大イベントが

無事に終わった瞬間、またまた気が抜けてホッとしまして、

これまた恒例の
ぎっくり腰の一歩前で、
サルから人間への進化の途中のような
歩き方になっております。

本日は兵庫区老人会女性会長の会様のオリジナルの教室です。

３６名全員出席。

皆さん暑いとかなんとか文句ひとつ言いません。
ほんとお元気です。

素晴らしい。



老人会といっても皆さんとってもお洒落です。

ピアスを左右２個づつ開けていたり、
御髪をパステルに染めていたり。

いつまでも美しくいることが、
元気の秘訣かしらと思いました。


私は今から、海産物組合さんが、
三菱電機のお祭ににブースを出すので
そのお手伝いに行ってまいります。

西陽にもイカ焼きの煙にも負けずに
大声出してきます。

ぶどう色々食べ比べと市場見学。
48名ものご参加、ありがとうございました。





一番上のが、瀬戸ジャイアンツ。
柿か桃のような形です。

時計周りで、
オーロラブラック。


マスカットオブアレキサンドリア。


シャインマスカット


御馴染みピオーネ



最近は、皮ごと食べられる品種が多いんですな。

そのまんまのタコ



塩もみしたタコ



茹でたタコ



タコの吸盤のさっと茹で



タコの皮のささっと茹で


甲乙つけがたし・・・。




こんな暑いのにコンビニには、
おでんや肉まんが並びだしました。


何かの記事で読んだのですが、
今は、暑くても
ぐぐっと気温が下がったときに
「そうだ！コンビニのおでんを食べよう！」と
思いつくように
今から記憶にインプットしているのだとか。

悔しいけど
コンビニ業界の策略に
まんまとはまっている・・・。

マナガツオです。

瀬戸内海には、カツオがいないので
こんな名前がついたとか。


味噌漬けが王道ですが、
漬け焼きがオススメと言われました。


なんともつぶらな瞳です。

魚は、海の中で、
目にゴミ入ったりしないんでしょうかねぇ。


私は、しょっちゅう目にゴミが入ります。

それをとるために
強引に目をこするので、

アイメイクが、
見事なパンダメイクになります。

土曜日のキッズキッチンで

「マグロの脳みそってどれくらいの大きさですか？」と
スルドイ質問が出ました。

マグロさばいて２３年（年数は本人もうろ覚え）の
山繁社長も脳みそは見たことなかったらしく、

キッズキッチンの時間内にネットで
調べて教えてくれたのですが、

百聞は一見にしかず
今朝、頭を割って教えてくれました。





さらに拡大。



この体重５８キロのマグロで直径１．５センチほど。

からだの割りにちっこいんだと発見。




私の脳みそは、大きさの割に稼働率悪いけど・・・。


フル稼働してる脳みそだけが
ジャストサイズの頭蓋骨に収まってたら、
もっと小顔で、八頭身モデル体型になってるはず。

本日のキッズキッチンのテーマは
みんな大好き「マグロ」！






山繁水産の山本社長が、
最近コレクションを始めたらしい色縁メガネと
とっておきのマグロＴシャツで、

頭と骨とシッポも持ってお話しにきてくれました。






「マグロはいつ絶滅するんですか？」など
スルドイ質問にもサワヤカにお答えいだだきました。








マグロの中骨で、
丼に入れるすき身を作りました。




むっちゃ美味しかったらしく
蟹並みに
むっちゃ静かにもくもくと食べてました。

いやぁ～、中央市場でしかできない
キッズキッチン。

イイ感じです。


これが終わって、喫茶葵に休憩にいったら、
「マグロの匂いがするよ」といわれました・・。

帰りに私の後ろに猫の行列ができるのでは・・・。

第2回中央市場親子食べ物研究所

テーマは「トロピカルフルーツ」



日本一周もしてないし、
海外にも行けないので、

トロピカルフルーツを並べて、
南国気分を味わいました。

作ったタルトも大好評。





先日ブログにあげた、
「日本一周疑惑」の反響が結構ありました。

どんな格好で、どんな自転車乗ってるねん？と。


残念ながら、
いたって普通の格好で、
いたって普通の自転車乗っている・・・

と、私は信じています。