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2013,08,13, Tue
 八木佐へ行ったら、 大きな連子鯛を開きにしていたので、 写真撮らせてもらいました。 お盆にどこかのご家庭で チリチリ焼かれることでしょう。 明日から１６日まで、 中央市場はお休みです。 料理教室もお休みを頂きます。 来週は６連チャンで講座があるので、 気力体力回復しておきます。 |
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2013,08,10, Sat
 熱いでチョー ｂｙ わるたん |
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2013,08,09, Fri
今週は、怒涛の１週間でした。
スタッフが頑張ってくれたので なんとか乗り切れました。 水曜日に 朝日放送「ココイロ」で 中央市場の様子が放映されました。 ブログで告知していたより １時間放映が早くて、ごめんなさい。 ある人は、テレビに映った私の顔の大きさが 50センチ以上あったそうです。 大画面テレビが普及したせいやと思います。 実のところ 自分の声や姿をテレビで見て、 かなりショックで、 この暑さとあいまって ヨレヨレです。 私の夏が終わった・・・。 |
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2013,08,07, Wed
 今日も団体様のオリジナル教室 夏休みなので親子でクッキングです。 ３０名で20合のご飯でも足りなくなりました。 いわしの蒲焼丼、ご飯がご飯がススム君です。  ついにこの日がやってきました.。 ７時５４分からの放映です。 |
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2013,08,06, Tue
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2013,08,06, Tue
今日は、食育の研修会ということで
旬の食材と食べ比べに36名の方がお越し下さいました。  旬の魚と言えばこの季節は「鱧」 かね八水産の岩本さんに骨切りをお願いし、 淡路の玉ねぎと一緒に鱧鍋にしました。 鍋の中の淡路特産品フェアです。  Ｏ商店のパパに教わり、 下処理にむっちゃ手間のかかったハモの卵は ゼリー寄せに 定番マグロもごっついのが出てきました。  それぞれ中央市場のプロのレクチャーもついて 活発に質問も出て、盛況のうちに終わりました。 ありがとうございました。 今年は、数年ぶりにワンピースを買いました。 おろしたての日、 家に帰って脱ごうとしたら、 汗で貼りついてにっちもさっちもいかず 無理して引っ張ったら ・・・「ビリっ」と破けた。 誰に文句言えばいい？？ |
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2013,08,05, Mon
 富士山です。 土台はタコ入りのポテトサラダ。 亀嘉の高橋先生が作ってくれました。 ポテサラにタコ？？と 眉間にしわをよせたあなた。 ポテサラにタコいけます。 試してください。 美人のＩ課長が 私の土曜日のブログの 「アベック」は古いんちゃう？とのご指摘。 じゃあ、カップルだとナウい？ |
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2013,08,03, Sat
 今日はいつもの中央市場の「魚上手になろう！」ではなく、 基本メニューのキッズキッチンです。 だけど、根っこはおんなじで、 子どもたちの体験を大事にしています。  わかめの匂いをかいでいます。  ご飯もお鍋で炊いたので 美味しいオコゲがつきました。 肉じゃがに胡麻和えに豆腐の味噌汁。 なんだかほっとする献立でした。 今日は、海上花火大会。 たぶん、市場の近くからシャトルバスがでるので 今から帰ると 人の波を逆流することに・・・。 わざと手をつなぐアベックの間を裂くように 帰ったりはしませんよ。 |
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2013,08,02, Fri
 今日は、キッズキッチンの先生を養成する 「キッズキッチンインストラクター養成講座」 遠くは秋田県から坂本先生のメソットを学びに来られています。 朝10時から、中央市場の役割なども交えて みっちり講義がありました。 明日は、養成講座実践編 子どもたちがやってきて 本番のキッズキッチンです。 ととけん合格おめでとうと 皆さんに言って頂き、 来年は1級受けるか～などと 調子に乗ってます。 コツはわかりました。 できるだけ直前から勉強し出すことです。 脳細胞に持久力がないもんで。 |
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2013,08,01, Thu
 おかげさまで ととけん２級と３級合格してました～！ 改めて届いた問題と解答を読み直したら、 もう全く記憶にない問題も。 私の記憶力も集中力も シャボン玉並みだと改めて実感。 でもやっぱりうれしいもんです。 応援頂きました皆様 ありがとうございました！！ |
