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2012,05,31, Thu
大人気イベントとなりました
「来て！見て！食べて！中央市場」 昨年の春から始まって、 ぐるりと季節が一周し、また春がやってきました。 今回も倍率２倍以上。 落選しちゃった方、ごめんなさい。 今回も１１品もでたので、コレが良かった！とは ひとことでは、言えないのですが・・・  イカを全部刺し身にしてくれたかね八岩本さんのイカの話もよかったし、 ちりめんも最多出場、〆一岡本専務の話は、さすがだったし、、 ジャガイモの食べ比べも中青連の会長自ら、忙しい時間に説明にきてくれたし、 この時期だけの塩鮭「トキシラズ」は、冷めてもフワッフワだったし。 「新生姜の漬け物」は、美人の Ｉ 課長が勧めるだけのことはあったし。 それにマグロの骨の中落ちホジホジ体験は、インパクトすごかったし。  ・・・中落ちは、ほじるって言わない？ 知ってる方、適当な日本語教えてください。 ご参加の皆さんの笑顔で 満足度がわかりました。 皆さん、おつかれさまでした！ |
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2012,05,28, Mon
中央市場の親子食べ物研究所
第１回の研究テーマは≪貝≫  田渕商店の辻さんが、いろんな貝を持ってきてくれて、 調理しながら、お話をしてくれました。  この写真では、せっかくのイケメンが写っていませんが、 顔が、バッチリ写ってた写真には、 私もバッチリ写り込んでいたので、 みなさんの想像力をかきたてるべく、こちらの写真をチョイス。 辻さん、最近、散髪してたみたいだったので、 きっと今日の日の為にしてくれたんだと、信じています。 辻さんの去り際に、参加のママから 「この人、いい人やわぁ～」という独り言がもれ聞こえました。 よっ！マダムキラー！！ でもほんま、ええ人です。  貝と野菜の絶妙なハーモニー、塩パエリアも作りました。 食べる野菜サラダ ガスパチョと。 今日の研究成果は、 みんなしっかりレポート用紙に記録してくれました。 この研究所、当日はもとより 何度も打合せにおつきあいいただいた辻さんをはじめ、 金のカメラを貸してくれたうえに 料理教室まで、お手伝いいただいた水仲青年会長さん、 その他たくさんの方にご協力いただいて、 大盛況で、第１回を終える事が出来ました。 次回は、８月にトロピカルフルーツで開催します。 |
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2012,05,22, Tue
死闘というほど、大げさなもんでもないのですが、
タコをしめてるところです。  タコはしめられまいと、必死に手にすがりついて 抵抗します。 生タコの刺し身は 美味です。 |
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2012,05,16, Wed
 温暖な気候と豊富な日照時間に恵まれた宮崎県。 美味しい野菜や果物がたくさんあります。 今回は、その中でゴーヤとズッキーニをピックアップ。 よりすぐりの６種類のメニューを試食していただきました。 食後には、エリザベスメロンと 「う～～～～っ！マンゴ！！」 （・・・マンボとマンゴ、かけてみました） 市場見学とＪＡ宮崎経済連の方の楽しくためなるお話しもあって ご参加の皆さんには大好評のイベントでした。 今回、残念ながら、抽選で外れた方、 このブログを見て「おおッ」と思った方。 昨日に続いての朗報です。 ７月に今度は「岐阜県の野菜と果物の試食と市場見学」開催予定。 参加希望の方は、ホームページ、 こまめにチェックしておいてくだざいね。 |
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2012,05,15, Tue
今年、第１回目の鯖の棒寿司教室。
満員御礼、 たくさんのお申込みありがとうございます。  鮮度抜群なので、かなりレアな仕上がりですが、 それがなんともレア好きな私には美味でございました。 今回、残念ながら、抽選に外れてしまった方、 このブログを読んで、「棒寿司食べたい！」と思った方。 朗報でございます。 ６月11日月曜日の「旬の魚で家庭料理」 メニューは今日と全く同じ「鯖の棒寿司」で開催です。 まだ、空席あります。 気になるかたは、すぐお申込を |
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2012,05,14, Mon
今日の「旬の魚で家庭料理」は、タコづくし。
オスとメスの見分け方、知ってます？  シートクラブの福永先生が、教えてくれました。 ・吸盤が揃ってるのがメス、不揃いなのがオス ・足を真ん中で左右に分けた時、向かって右から三番目のさきっぽが、 つるりんとしているのがオス でも、味は、おなじように美味しくいただきました。 この前カメラが故障して、修理中。 代車ならぬ代カメラ、どーも写りがイマイチで不満足。 |
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2012,05,10, Thu
「旬の魚でおもてなし」
県漁連のシートクラブさんでは なかなか予約のとれない人気の教室です。 料理教室の一角が、おフランスになりました。  ゴールデンウィークに海外に行けなかった方も ここで、おフランスに行った気分を味わってください。 先生もとってもビューティホー。 私の最も似合わない三大アイテム 「ピンク・フリル・リボン」が。 素晴らしく似合っているので、羨ましかった～！ |
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2012,05,08, Tue
 うるめの新物です。 これは、食べとかないとあかんでと 仲卸さんが言っているので、たぶん、食べとかないとあかんのです。 |
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2012,05,07, Mon
魚のさばき方教室では、毎回お味噌汁をご用意しています。
皆さん、美味しいと言ってくださるので 作りがいがあるっちゅうもんです。 そこで、美味しい味噌汁のコツを ブログをご覧の方にだけ、こっそり、そして小出しに教えます。  そうです。ええいりこ選ぶことです。 |
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2012,05,02, Wed
 中央海老の帳場の上に飾ってある大きな海老のはく製です。 たぶん海老の神様だと思います。 霧につつまれたような、幻想的な感じ・・・。 中央海老さんの、絶妙な演出です。 |
