魚のさばき方教室
初めての方でも失敗のないさばき方から、ここでしか学べないマニアックな魚のさばき方まで魚のかたりべ山嵜先生に教えていただきます。
- 魚のさばき方と魚料理のコツ～太刀魚
- 10/4(月)
- 魚を活かす！活けジメ～神経抜き～喜ばれる下処理
- 10/18(月)
- 魚のさばき方と魚料理のコツ～ツバス
- 11/15(月)
- 魚のさばき方と魚料理のコツ～ハゲ
- 11/29(月)
マイクッキング
自分で作ったものを試食又は持ち帰りできる講座です。
講師のアドバイスの元、独自で調理できます。
- 中央市場の親子ケーキ教室
- 10/2(土)
- 栗の渋皮煮工房
- 10/14(木)・10/19(火)
- 手作りジャム工房
- 11/11(木)
- 市場のさかなごはん
- 11/13(土)
- 本格！手打ちそば
- 11/18(木)
- 中央市場の親子ケーキ教室
- 11/27(土)
グループレッスン
3名～5名のグループで実習、試食。和気あいあいの雰囲気の中で料理を学べます。
- シェフに学ぶ本格イタリア料理
- 10/15(金)
- 大田忠道監修「天地の会」料理道場
- 10/26(火)
- からだ想いのしあわせごはん
- 10/29(金)
