グループレッスン
3名〜5名のグループで実習、試食。和気あいあいの雰囲気の中で料理を学べます
グループレッスン
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シェフに学ぶ本格イタリア料理 |
| 個性豊かなシェフが仕上げる繊細で上品なイタリア料理。 お店で提供されるパスタはすべて自家製。 もっちりとした食感とほのかに感じる粉の風味はシェフのこだわり。 |
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| ■ スケジュール |
2020年11月20日(金） |
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| ■ メニュー |
・ニンニクスプラウトを使ったペペロンチーノ ・基本のブイヨンのとりかた ・鶏胸肉と黒ニンニクの軽いクリーム煮込み ・アクアコッタ（スープ） ※メニューが変更になる場合があります |
| ■ 時 間 | 10：30〜13：00 |
| ■ 参加費 |
1名様 4,200円 (税込) |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
 垂水区にあるイタリアンレストランＡｅＢのシェフ。 |
グループレッスン
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大田忠道監修 百万一心味「天地の会」料理道場 |
| 百万一心味とは大田忠道が作り出した言葉で、多くの人が心を合わせて協力し交流することで、よい味を出すことができ、お客様を喜ばすことができるとの考えが込められています。 百万一心味 天地の会（ひゃくまんいっしんみ・あまつちのかい）は大田忠道のもとで修行した料理人や弟子、旅館・ホテルの料理長、調理長クラスなど全国700人以上の会員を持ち、月替わりの有名料理長が、季節の和食をわかりやすく伝授します。 |
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| ■ スケジュール |
2020年11月24日（火） |
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| ■ メニュー |
・鰤のサラダ仕立て ・鰤生姜焼き ・鰤大根赤味噌仕立て ・鰤付け丼 ・鰤荒汁 |
| ■ 時 間 | 10：30〜13：30 |
| ■ 参加費 |
1名様 4,200円 (税込) ※ポイントカード対象講座。 |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
【11月の講師】 かんぽの宿知多美浜 料理長 【料理監修】  兵庫県日本調理技能士会会長 有馬グランドホテル副料理長(23才)、中の坊端苑総料理長を経て、2002年(平成14年)「四季の彩・旅篭」を開設。大田忠道料理道場を主宰、「ご馳走塾 関所」「天地の宿 奥の細道」を経営。全国の旅館・料理店の料理長のネットワーク「百万一心味全国天地の会」会長。12年春「瑞宝単光章」受章。 |
グループレッスン
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旬の魚の料理教室 |
| 旬の魚の美味しさをとことん味わえる料理教室です。 魚の扱い方、食性、バリエーションなど魚と仲良くなれる知識も学べます。 |
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| ■ スケジュール |
2020年11月27日（金） |
|---|---|
| ■ メニュー |
・白身魚のパイ包み ・帆立のカルパッチョ ・海老とトマトのクリームスープ ・いちごのブルスケッタ |
| ■ 時 間 | 10：30〜13：00 |
| ■ 参加費 |
1名様 4,200円 (税込) |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
 料理研究家 2008年より食養料理「陰陽調和料理」を梅崎和子氏より学ぶ。 |
グループレッスン
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おうちでかんたん ポルトガル料理 |
| ポルトガル料理は、家庭料理がベースとなっています。 素朴で飾らない、滋味に富んだ優しい味はどこか懐かしさを感じます。現地で学んだ本場のポルトガル料理を、普段の食卓に取り入れてみませんか。 |
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| ■ スケジュール |
2020年12月1日(火） |
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| ■ メニュー |
★カブと白いんげん豆のソッパ 寒い日にぴったりの滋味に富んだポルトガルらしいスープ ★タコのサラダ ポルトガル北部の伝統的なクリスマス料理 ★バカリャウ・ア・ゼ・ド・ピポ 約100年前にポルト港で生まれた料理。タラとマッシュポテトをオーブンで焼き上げます ★リンゴのソーニョス ポルトガル語で”夢”という意味のクリスマスによく食べられる揚げドーナツ |
| ■ 時 間 | 10：30〜13：00 |
| ■ 参加費 |
1名様 4,200円 ※ポイントカード対象講座。 |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
 料理家 1987年8月25日、静岡県生まれ。 |
グループレッスン
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おうちでかんたん本格中華料理 |
| おうちでも簡単にできる中華料理を伝授します。 おいしい味は自分で決めるを体感しましょう。 |
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| ■ スケジュール |
2020年12月15日(火） |
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| ■ メニュー |
★新鮮な鯛を生かしておいしく調理 1.プリっと鯛の甘酢和え 2.隠し味で格上蒸し鯛 3.鯛のアラでとる中華スープ ・イカと相性のいい新鮮野菜の和え物 ・パリッと糸引く中華ポテト |
| ■ 時 間 | 10：30〜13：00 |
| ■ 参加費 |
1名様 4,300円 ※ポイントカード対象講座。 |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
 料理研究家 神戸老舗中華料理店に勤務し、家庭でもおいしく再現できる中華を提案している。 |
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からだ想いのしあわせごはん |
| あなたは、あなたが食べたものでできている。 今の自分はあなたが日々作り上げている集大成です。 人気の吉田よりこ先生の講座がリニューアル。 吉田先生ならではの健康を考えたオリジナルな発想の料理の数々を是非この機会に体験してください。 |
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| ■ スケジュール |
2020年12月17日(木） |
|---|---|
| ■ メニュー |
・帆立とウニ衣のフリッター ・ぶり照りポテト ・ハワイアンガーリックシュリンプ ・カニおこわ ・黒豆と柚子茶の酒粕パウンドケーキ ・ゆずスパークリング |
| ■ 時 間 | 10：30〜13：00 |
| ■ 参加費 |
1名様 4,000円 (税込) |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
 食養生予防士 予防医学食養師、望診法による食指導師、野菜ソムリエ、食育スペシャリストとして、東洋医学に基づいた薬膳料理、マクロビオティックを取り入れたオリジナルの健康料理を生み出し、 一人一人の体質、体調に合わせた食事指導を行う。 |
