マイクッキング
自分で作ったものを試食又は持ち帰りできる講座です。
講師のアドバイスの元、独自で調理できます。
マイクッキング
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中央市場の手作りジャム工房 |
| 中央市場の野菜や果物を使ったオリジナリティあふれるジャムを手作りします。 | |
| ■ スケジュール |
2020年11月12日(木） |
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| ■ メニュー |
・クリスマスを感じるりんごのジャム（140ml×3) ・洋梨を使ったジャム（140ml×3)
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| ■ 時 間 | 10：30〜12：30 |
| ■ 参加費 |
1名様 4,400円 (税込) |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
「中央市場の料理教室」キッチンスタッフ |
マイクッキング
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市場のさかなごはん |
| 子どもがつくるお魚定食をリニューアル。年4回の開催です。 中央市場の新鮮な魚を使って、美味しいお魚ごはんを作りましょう！ お米のとぎ方やだしの取り方も、しっかり体験できます。 保護者の方にはご家庭での子どもさんの調理のサポートの方法もお伝えします。 |
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| ■ スケジュール |
2020年11月14日（土） |
|---|---|
| ■ メニュー |
子供さんが主体的に作っていただきますが、 |
| ■ 時 間 | 10：30〜13：30 |
| ■ 参加費 |
親子１組(２名) 4,100円 (税込) ＊キャンセルの際はご兄弟やご友人に参加者の変更は可能です。 ＊お申込者多数の場合、抽選になります。予めご了承ください。 |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 持ち物 |
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| ■ 講 師 |
 辻 千里 先生 子ども料理教室で長年活動し、現在はこども園で子育て支援と食育に携わる。 |
マイクッキング
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人気ブーランジェリーに学ぶ本格パン教室 |
| 人気ブーランジェリーレコルト（recolte）のオーナーシェフに本格パン作りを学びます。 お店には、シェフが味や香りを重視し、小麦粉、発酵時間にこだわった本格的ハードパンから菓子パンが並びます。 |
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| ■ スケジュール |
2020年11月30日(月） |
|---|---|
| ■ メニュー |
・湯だねを使った生地で季節のフォカッチャ（野菜・魚介）他 ・講師持参の生地で形成〜焼き上げ。出来上がったパンを試食。 ・自分で手ごねした生地をお持ち帰り。 |
| ■ 時 間 | 10：30〜13：30 |
| ■ 参加費 |
1名様 4,200円 (税込) |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
 ブーランジェリーレコルト（recolte）オーナーシェフ 元臨床検査技師という異色の経歴を持つ。 |
マイクッキング
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本格！手打ちそば〜年越しそば |
| プロが使用する高品質の粉を使い、すべての工程を一人で実践します。 微妙な水加減が決めて。 コツをつかんで楽しくそば打ちにチャレンジ！！ |
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| ■ スケジュール |
2020年12月18日（金） |
|---|---|
| ■ メニュー |
ランチは講師の手打ち麺で作ったそばと野菜のかき揚げをご賞味、 |
| ■ 時 間 | 11：00〜13：30 |
| ■ 参加費 |
1回 1名様 4,000円（税込） |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
(株）ニップン商事テクニカルアドバイザー |
マイクッキング
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中央市場の親子ケーキ教室 |
| 親子でクリスマスケーキを作りましょう。 | |
| ■ スケジュール |
2020年12月25日(金） |
|---|---|
| ■ メニュー |
・クリスマスケーキ（直径15センチ） |
| ■ 時 間 | 10：30〜12：30 |
| ■ 参加費 |
親子１組(２名) 4,000円 (税込) |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
「中央市場の料理教室」キッチンスタッフ |
マイクッキング
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旬の魚の料理教室 |
| 年末特別企画、完全お持ち帰り講座。 昨年好評のメニューに新たなメニューをご提案します。 魚尽くしのおせちでグレードアップ間違いなし。 |
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| ■ スケジュール |
2020年12月28日（月） |
|---|---|
| ■ メニュー |
・牡蠣のしぐれ煮 ・伊達巻 ・棒鱈 ・海老のうま煮 ・鯖のきずし |
| ■ 時 間 | 10：00〜13：30 |
| ■ 参加費 |
1名様 6,000円 (税込) |
| ■ 締 切 |
※締切日を過ぎても人数に余裕があれば受付けますのでお気軽にお問い合わせください。 |
| ■ 講 師 |
 料理研究家 2008年より食養料理「陰陽調和料理」を梅崎和子氏より学ぶ。 |
