市民の台所 神戸市中央卸売市場（神戸本場）食べる！知る！体験する！
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とれたて市場ブログ！
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とれたて市場ブログ！とは
このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。
とれたて市場ブログ！とは
性別：女性
血液型：O型
性格：おおざっぱ
趣味：自転車とダイエット
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。
最新の記事
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2012,05,16, Wed
 温暖な気候と豊富な日照時間に恵まれた宮崎県。 美味しい野菜や果物がたくさんあります。 今回は、その中でゴーヤとズッキーニをピックアップ。 よりすぐりの６種類のメニューを試食していただきました。 食後には、エリザベスメロンと 「う〜〜〜〜っ！マンゴ！！」 （・・・マンボとマンゴ、かけてみました） 市場見学とＪＡ宮崎経済連の方の楽しくためなるお話しもあって ご参加の皆さんには大好評のイベントでした。 今回、残念ながら、抽選で外れた方、 このブログを見て「おおッ」と思った方。 昨日に続いての朗報です。 ７月に今度は「岐阜県の野菜と果物の試食と市場見学」開催予定。 参加希望の方は、ホームページ、 こまめにチェックしておいてくだざいね。 |
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2012,05,15, Tue
今年、第１回目の鯖の棒寿司教室。
満員御礼、 たくさんのお申込みありがとうございます。  鮮度抜群なので、かなりレアな仕上がりですが、 それがなんともレア好きな私には美味でございました。 今回、残念ながら、抽選に外れてしまった方、 このブログを読んで、「棒寿司食べたい！」と思った方。 朗報でございます。 ６月11日月曜日の「旬の魚で家庭料理」 メニューは今日と全く同じ「鯖の棒寿司」で開催です。 まだ、空席あります。 気になるかたは、すぐお申込を |
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2012,05,14, Mon
今日の「旬の魚で家庭料理」は、タコづくし。
オスとメスの見分け方、知ってます？  シートクラブの福永先生が、教えてくれました。 ・吸盤が揃ってるのがメス、不揃いなのがオス ・足を真ん中で左右に分けた時、向かって右から三番目のさきっぽが、 つるりんとしているのがオス でも、味は、おなじように美味しくいただきました。 この前カメラが故障して、修理中。 代車ならぬ代カメラ、どーも写りがイマイチで不満足。 |
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2012,05,10, Thu
「旬の魚でおもてなし」
県漁連のシートクラブさんでは なかなか予約のとれない人気の教室です。 料理教室の一角が、おフランスになりました。  ゴールデンウィークに海外に行けなかった方も ここで、おフランスに行った気分を味わってください。 先生もとってもビューティホー。 私の最も似合わない三大アイテム 「ピンク・フリル・リボン」が。 素晴らしく似合っているので、羨ましかった〜！ |
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2012,05,08, Tue
 うるめの新物です。 これは、食べとかないとあかんでと 仲卸さんが言っているので、たぶん、食べとかないとあかんのです。 |
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2012,05,07, Mon
魚のさばき方教室では、毎回お味噌汁をご用意しています。
皆さん、美味しいと言ってくださるので 作りがいがあるっちゅうもんです。 そこで、美味しい味噌汁のコツを ブログをご覧の方にだけ、こっそり、そして小出しに教えます。  そうです。ええいりこ選ぶことです。 |
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2012,05,02, Wed
 中央海老の帳場の上に飾ってある大きな海老のはく製です。 たぶん海老の神様だと思います。 霧につつまれたような、幻想的な感じ・・・。 中央海老さんの、絶妙な演出です。 |
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2012,04,27, Fri
中央市場は今年で開場80周年。
この度、マスコットキャラクターを大募集いたします。 最優秀賞には、賞金10万円と副賞旬の食材。 11月の市場まつりでお披露目です。 応募資格は問いません。 絵に自信のある方もない方も チャレンジしてみませんか？ 募集要項はこちらから！ |
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2012,04,26, Thu
中央市場で練り製品を扱っている仲卸さんではよく見かけます
カネテツのちくわやかまぼこ、お惣菜。 そのカネテツデリカフーズさんが、 六甲アイランドの工場横に 「てっちゃん工房」をオープンしたというので、 練り物体験に行ってきました。  これが入口  こんなツリーが飾ってあって、 このてっちゃんのマスコットが1個520円で・・・ 「むっちゃ豪華やん！！」 私の頭の中のそろばんが、パチパチとはじかれまして。  こんなレトロなポスターもたくさん。  そして、蒲鉾とちくわの成型体験。 出来たての練り物は、これまた美味。 結構、むづかしくておとなもはまる面白さでした。 みなさんも是非。 てっちゃん工房 http://www.kanetetsu.com/kobo/ |
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2012,04,24, Tue
近頃、中央海老の社長のニットキャップでしか、
季節の移ろいを感じることがなかったのですが、  春を告げるクロメバルです。 ３尾並べると、鯉のぼりみたいだなぁと思いつつ。  煮付けの王様といいたいくらいの 美味でございました。 そういえば、 昨日の水産食堂のメニューが、カレーうどんで 食べた直後の中央海老のＹ社長は、 夏が来たか！！と思わせるほどの汗だくでした。 |