プロだから知っている海産物の豆知識ブログ

■ おせちを作って、お正月を家族で祝おう!

掲載日:2009/12/18

黒豆は、まめ(健康)に暮らせるように。
数の子は、子孫繁栄。
田作りは、豊年豊作祈願。
昆布は、よろこぶ。
は、めでたい。
だいだいは、代々繁栄するように。
紅白かまぼこは、紅白でめでたい。
(『おせち料理豆知識』より抜粋)

おせちは、無病息災・子孫繁栄を祈ったもの。
正月三が日は、家族そろって団欒をお楽しみ下さい。

残った煮しめは、天ぷらにすれば最高!
味がしゅんで、熱々を食べると、また格別です。

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