役割と趣旨
取り組み
安心・安全を確保した「市民の台所」としての市場づくり
市場内業者が知識を深め、食の安心・安全の意識を持って、日常業務に当たり、食品の衛生管理を徹底すること。
また、「市民の台所」として開かれた市場づくりを推進するため、様々なイベントの開催やホームページ運営を行い、市場の存在・役割等が地域に認知される取組や市民との交流に取り組みます。
場内取扱商品の拡販
卸売業者・仲卸業者が連携し、商品の集荷・販売を拡大し、売買取引を活発化。また、近郷野菜を切り口にした地産地消を推進し、販路の掘り起こしに取り組む。
市場のイメージアップや新たなＰＲ活動などを行い、魅力ある商品の集荷・販売につなげるよう取り組みます。
部会・委員会の活動
- 保安衛生部会
- 市場の環境整備、食品衛生の保持、 市場内の清掃、塵芥搬出、防犯、防火、保安に関する事項。
- 厚生部会
- 市場関係者の健康保持、運動、教養活動の助成等の事項。
- 施設検討委員会
- 市場内整備に関し施設の充実、 場内不法駐車の排除など美化環境を整える事項。
- 祭事委員会
- 市場諸記念式典、その他祭事項。
- 輸送委員会
- 場内取り扱い商品搬出入に関する事項。
- 陸産委員会
- 場内陸産物取り扱いに関する事項。
- 水産委員会
- 場内海産物取扱に関する事項。
- 特設関連委員会
- 場内特定物品の販売、飲食喫茶に関する事項。
- 活性化対策委員会
- 場内扱い商品の拡販、健全運営の充実に関する事項。
加盟団体
- 神果神戸青果株式会社
- 神戸中央青果卸売協同組合
- 神戸青果商業協同組合
- 神戸果実商業協同組合
- 神港魚類株式会社
- 株式会社大水神戸支社
- 株式会社合食
- 神戸水産物卸協同組合
- 神戸水産物小売協同組合
- 日本するめ協同組合
- 神戸中央市場輸送事業協同組合
- 中央飲食喫茶組合
- 兵漬兵庫食品株式会社
- 神戸中央市場関連事業協同組合
- 神戸中央冷蔵株式会社
- 株式会社みなと銀行中央市場支店
- 神戸水産物容器組合
- 日本管財株式会社兵庫本部
- 株式会社極東エンタープライズ
- 有限会社食品市場新聞社
- 神戸市中央卸売市場
- デイリーヤマザキ神戸中央市場支店
- 株式会社ミック
