神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

魚果菜塾『長野県産セルリー』開催しました。
こちらは、お客様からのリクエストに
お応えしての開催となりました。
講師にはJA全農長野大阪販売事務所の
中嶋悠貴様をお迎えして長野県産セルリーの
魅力をたっぷりお伝えいただきました。

長野県のセロリの生産量は全国１位
そして六甲山よりも標高が高い1200ｍの
あたりで栽培されているなんてびっくりです。
今回の試食は５品。

セロリの味噌きんぴら、セロリと生湯葉のナムル、
セロリのアボカド和え、セロリと豚肉のカレー炒め、はりはり漬け。
せっかくなのでいろんなお味を味わっていただきたい。
この日も、セロリ大好き、苦手な方とお越しいただいたようで、
セロリ好き様にはより好きになってもらい、苦手様には
好きになって帰って頂けるようJA長野さんのレシピから
選ばせていただきました。

上手な保存方法から、セロリの種についてなど幅広い質問が飛び交いました。
また、セロリ好きさんからは、葉っぱの料理方法として天ぷらもおいしいよ。
というアドバイスも。

長野県は、セロリのほかに夏の産地としてレタス・白菜栽培が盛んです。

セロリ入荷してます。買ってね！