神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

夏休み親子寿司教室開催しました。
兵庫県下の寿司職人さんが加盟できる
兵庫県鮨商生活衛生同業者組合の職人の
皆様を講師としてお迎えしました。

目にも止まらぬ早業で～なんていう歌がありましたが、
まさにそれ。
ゆっくりやって見せますねーって見せてもらったが、
シャリのどこをどのように持ったらいいのか、アレ何回持ち替えた？
なんて考えたりするうちにシャリ玉がほどけてくる。
その上、巻き寿司、どこをめがけて海苔を巻いていくのか、
巻いてる先から具材がはみ出たりするのは私だけの悩みか。

親切、丁寧、食べやすい大きさ、スマートな扱い。
さすが！

貝塚理事長自ら伝授。シャリが小さめの粋な感じ。
そして、お待ちかねのバイキング。

おいしそう。
握りのほかに、納豆巻きなんかもあったりしてうれしい。
あと、お寿司の醤油の上手な付け方も教えていただいたりと、
お腹いっぱいの充実時間となりました。