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2025,03,27, Thu
本日開催しました。
日本の食卓。春を感じる彩り。 天候が！また週末は急降下。 そんなときにいただきたいのが 走りの食材と、名残の食材。こちらをミックスして いただくと、自然と体がゆうことを聞くような。  調味料の糖分はほとんどが甘酒。 優しい甘さに、癒される。  意外と簡単に出来る桜餅。 ほんのり桜色に道明寺粉を仕立てるのにもセンスが いります。 笹寿司。  ゼンマイや椎茸、大根味噌などが具材として 飾り付け。この三種の具材が、良いアクセントととなって 酢飯とよく合います。  どれからいただくのか迷う所ですが、 最初はイチゴのジュースから召し上がって いただきたい。  次回はどんな発酵食品が飛び出すのか、話が弾む。  次回は５月１６日を予定しています。 |
