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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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さばける塾2021
本日は、日本財団主催のさばける塾2021がありました。
講師は、山嵜清張先生をお迎えして、アジの3枚とイカのさばき方を
教えていただきました。
さばける塾では、日本全国さばける女子さばける男子の
育成を目指し、広く海のことを知っていただくべく活動
されています。
今年は、アジの3枚おろしを必須とし、その他地域に
関係する魚介の2本立て。
そして、海を取り巻く環境についての講座がありました。



攻略ポイントが多いアジです。
皆さん体験されていかがでしょうか?






アジのトマトソテー、イカのぬた和え、イカの刺身を召し上がって頂きました。

さばける女子・さばける男子
育成です!!



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