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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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手作りジャム工房
本日は、手作りジャム工房です。
親子ケーキ教室に引き続きマンゴ―を使います。


今日のマンゴ―も沖縄県産です。




そしてもう一つのジャムはプラムを使いました。
皮ごと一緒に煮込むので真っ赤な色が引き立ちます。
その中に白いアーモンドスライスが浮かんで幻想的に仕上がっています。


バナナとマンゴ―のジャムはとろりと濃厚な味わい、
プラムはさわやかな酸味が引き立ち夏にぴったりの味わいです。



次回は9月16日(木)です。

皆様のご参加お待ちしております。



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