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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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魚のさばき方【基本コース】~アジ
山嵜先生をお迎えしての魚のさばき方【基本コース】
本日は鯵です。
皆さん、熱心です。

先生の手元をしっかり見て頂くのが何よりも重要なところです。

アクリル板がなくなって本当にうれしい!!

今日の鯵ものすごく大きくてサイドのシンクの方には
ご苦労をおかけしました。
斜めにしても入りきらないおおきさ。

さばきごたえあり。


来週は鯛のさばき方教室です。
沢山のご応募ありがとうございます。
8月にもアジとタイの基本コースを企画中です。
また、よろしくお願いします。








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