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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:O型
性格:おおざっぱ
趣味:自転車とダイエット
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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魚のさばき方人気3魚種3週連続コース?


山嵜先生の魚のさばき方人気3魚種3週連続コース

毎回満員御礼で本日が最終日。

大きなヒラメの5枚おろしです。





山嵜先生のさばいたヒラメの骨の

見事な透け具合に見とれているうちに

肝心な刺身の皿の写真を撮り忘れておりました。




次回は2月18日

さばき方に磨きをかけたい方にお勧めの

4尾一気にさばいて苦手を克服、

集中上達コースです。




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